شیر و عسل این ترکیب ارزشمند به پیشگیری و بهبود بسیاری از بیماری ها کمک می کند. همچنین می تواند به تامین نیازهای بدن کمک کند. اما لازم است قبل از اینکه به خواص آن بپردازیم ، بصورت جداگانه عسل و شیر و مواد مفید آنها را بشناسیم.
عسل:
ابتدا تعریفی از عسل و خواص آن داشته باشیم. عسل مایعی است شیرین و غلیظ که فقط با جمع شدن از شهد گلهای گیاهان مختلف توسط زنبورهای عسل تولید می شود. عسل یک محصول غذایی مفید و یک اکسیر دارویی ارزشمند است . از 7000 سال پیش از میلاد حضرت مسیح به عنوان عالی ترین و مقوی ترین غذاها شناخته شده است.
عسل بخاطر ویژگی های شفا بخش خود بعنوان دارو در درمان بسیار از بیماری ها در تمام ملل کاربرد داشته است. عسل از ترکیب بیش20نوع قند،8نوع ویتامین،11 نوع ماده معدنی،16 نوع اسید آمینه و چندین نوع آنزیم و مواد ناشناخته ی دیگر تشکیل شده است. PH عسل بین 4.5 تا 5 است و عسل ماده ای اسیدی محسوب می شود.
شیر:
شیر از قدیم به دلیل داشتن ویتامین و مواد معدنی حائز اهمیت بوده است. مثل ویتامین های محلول در چربی،ویتامین هایB، A ،C و کلسیم و همچنین پروتئین های حیوانی و اسید لاکتیک بعنوان یک غذای کامل بشمار می رفته است. و زمانی که با عسل ترکیب شود به دلیل داشتن خاصیت انتقال دهندگی عسل باعث می شود مواد موثره ی ماده دوم( که در این ترکیب شیر ماد ه دوم می باشد) بهتر جذب شود. وبه این ترتیب بدن از خواص بیشتری بهره مند می شود.
خواص شیر و عسل گرم
محافظت از پوست :
ترکیب شیر وعسل دارای خواص ضد میکروبی و پاک کنندگی است.بسیاری از محصولات زیبایی از این ترکیب برخوردار هستند .مصرف این نوشیدنی به شفافیت پوست کمک می کند و درمانی موثر برای سلولیت است.زیرا همانطور که می دانیم عسل خاصیت جذب و انتقال دهندگی را بیشتر می کند.
هضم موثر غذا :
عسل دارای خواص پرو بیوتیک است و از رشد باکتری های مفید در سیستم گوارش حمایت می کند . باکتری های مفید روده به سیستم هضم و جذب موثر مواد غذایی کمک می کند و حتی روی عملکرد موثر مغز نیز تاثیر دارند. پروبیوتیک ها در شیر نیز یافت می شوند و کاهنده ی یبوست ، گرفتگی عضلات و باکتری های مضر بدن هستند. تمام این مزایا را زمانی بدن شما دریافت می کند که با عسل همراه باشد زیرا عسل خاصیت جذب و انتقال دهندگی بالا دارد.
افزایش مقاومت بدن:
خوردن شیر به همراه عسل بطور روزانه باعث افزایش مقاومت بدن شما می شود. شیر دارای پروتئین و عسل حاوی کربوهیدرات است که هر دوی آنها برای تحریک متابولیسم شما لازم و ضروری می باشد.
حفظ سلامت استخوان ها:
نوشیدن شیر به همرا ه عسل باعث جذب بیشتر کلسیم در بدن شما می شود. همین امر از بروز بیماری هایی مانند پوکی استخوان و التهاب مفاصل پیشگیری می کند.
مبارزه با بی خوابی:
خوردن شیر و عسل گرم قبل از خواب شبانه یکی از شاخته ترین روش ها برای مبارزه با بی خوابی است. عسل تنها ماده شیرین است که به شما اجازه می دهد کنترل بیشتری روی انسولین تولیدی بدن داشته باشید ، این روند باعث می شود مغز شما تریپتوفان (یکی از اسید آمینه های ضروری برای بدن) بیشتری تولید کند و این ماده شیمیایی به سروتونین تبدیل می شود. همچنین شیر عسل گرم با کاهش ناراحتی های سیستم گوارشی می تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد.
مبارزه با پیری زودرس:
آنتی اکسیدان های موجود در ترکیب شیر و عسل به مبارزه با رادیکال های آزاد بدن می رود. رادیکال های آزاد تاثیرات مخربی روی همه ی سیستم های بدن دارند که به پوست آسیب می رسانند و منجر به لکه های پوستی می شوند. ترکیب شیر و عسل فعالیت رادیکال های آزاد در بدن را خنثی می کند.
مبارزه با باکتری ها:
شیر و عسل تاثیرات بسیار مثبتی در مبارزه با برخی از باکتری ها دارد . این ترکیب علائم سرماخوردگی و سرفه را کاهش داده و به سیستم تنفسی شما کمک می کند.
نکته مهم : فراموش نکنیم که نباید عسل را در شیر داغ حل کنیم .این کار باعث بالا رفتن ماده هیدرو کسی متیل فورفورال یا HMF در عسل می شود که از خاصیت درمانی عسل کم می کند. پیشنهاد می کنیم برای اطلاعات بیشتر مطلب حل کردن عسل در مایعات داغ که از مقالات همین سایت است را مطالعه بفرمایید.
برای درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا علاوه بر مصرف شیر و عسل می توانید موارد درمانی بیشتر در این زمینه را با مطالب مربوطه در همین سایت مطالعه بفرمایید.
سرماخوردگی ام الامراض و یکی از شایع ترین بیماری های روز است. در حقیقت بیشتر این سرماخوردگی ها عکس العمل طبیعی بدن هستند. سرماخوردگی باعث بیماری های صعب العلاج در انسان می شود که عوارض بسیار خطرناکی را به دنبال دارند. برای مقابله با این نوع بیماری های شایع در جامعه بهترین روش ، رعایت سیستم تغذیه و تقویت سیستم ایمنی بدن است.
برای خرید، عسل‌های طبیعی اردیبهشت را ببینید.
